Vorspeisen

Zucchinicremesuppe "Bistro"

Zubereitung:
Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln und in dem erhitzten Öl andünsten. Zucchinistücke dazugeben und ebenfalls andünsten. Brühe angießen, die Suppe ca. zehn Minuten garen und anschließend pürieren. Express-Reis dazugeben, kurz mit erhitzen und die Suppe mit Crème fraîche, Zitronensaft, Gefro-Diätwürze, Pfeffer, Muskat und Dill abschmecken sowie nach Wunsch mit Dillzweigen garniert servieren.

Uncle Ben's Tipp:
Uncle Ben's Express Reis ist schonend vorgegarter Reis, der - wie hier in der Zucchinicremesuppe - nur noch 2-3 Minuten erwärmt werden muss. Ideal für die schnelle Küche!

Kalorien pro Person:
Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 5,8 g
kcal: 166