Vorspeisen

Tofu-Frikadellen mit Sesamkruste

Tofu abtropfen lassen und grob würfeln oder zerbröckeln, in eine Schüssel geben.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln ( ggf. durch die Presse drücken). Petersilie hacken. Zusammen mit dem Eigelb, den Semmelbröseln und Sojasauce zum Tofu geben und mit Pfeffer Würzen. Zu einer glatten Masse verarbeiten und zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Erst dann mit Salz abschmecken.
4 Frikadellen formen, in Sesam wenden.
Das Öl in der Pfanne nicht zu stark erhitzen, die Frikadellen darin auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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Die häufigsten Zutaten

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