Zutaten für 2 Personen

  • 1 EL Olivenöl
    1 EL Kräuter, italienische Mischung
    1 Msp. Salz
    1 Msp. Pfeffer, schwarz
    150 g Schnitzelfleisch (Geflügel) oder 4 Hähnchenbrustfilets
    100 g Joghurt, fettarm
    1 TL Senf
    n. B. Blattsalat (Eisberg oder Romana)
    30 g Parmesan (30% Fett), fein gerieben (2 EL)
    4 EL Brot (Croutons), fettarm
    1 Zitrone(n), Saft und Schale
    1 Zehe/n Knoblauch

Vorspeisen

Salat Caesar-Style (light)

Zitronenschale, -saft, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter und Gewürze in einer großen Schale sorgfältig vermischen. Anschließend das Hühnerbrustfilet dünn ausrollen (oder platt klopfen) und in der Marinade abgedeckt mindestens 1 Stunde kühlen.

Danach den Joghurt mit dem Senf glatt rühren. Die Salatblätter bitte grob zerpflücken, in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Das Hühnchen wird nun für 4-5 Minuten stark gebraten und anschließend auskühlen lassen, in kleine Stücke zerlegen und auf den Salat geben.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er mit Parmesan und Croutons serviert wird.

Echte Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit für Zutaten : ca. 1 Std.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
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Die häufigsten Zutaten

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