Vorspeisen

Rote Linsensuppe

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten; die Linsen ebenfalls mitdünsten. Gemüsebrühe aufgießen und mit Koriander und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 20 (siehe auch Packungsanleitung) Minuten leicht kochen lassen, bis die Linsen weich sind. Kokosmilch einrühren, kurz aufkochen lassen. Mit Gefro-Diätwürze und Cayenne-Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Linsensuppe nicht durchmixen, bekommt sonst unappetitliches Aussehen. Nur wenig Kokosmilch verwenden.

Kalorien pro Person
Kohlenhydrate:    22,4 g
Eiweiß:                10 g
Fett:                   6,9 g
kcal:                   195

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten