Zutaten für 4 Personen

  • Spieße: 4 Hähnchenbrustfilets à 125g, 3EL Limettenmarmelade, 1 TL Weißweinessig, 1/2 TL fein geriebene Limettenschale, 1EL Limettensaft, Salz, Pfeffer. Salsa: 1 kleine Mango, 1 kleine rote Zwiebel, 1 EL Limettensaft, 1 EL frisch gehackter Koriander. Dazu passt mit Chilli gewürter Reis

Vorspeisen

Limetten-Hähnchen-Spieße mit Mango-Salsa

Limettenmarmelade, Weißweinessig, Limettenschale/saft, Salz, Pfeffer vermischen. Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden, in der Marinade mind. 20 Minuten ziehen lassen. Dann die Streifen im Zickzack auf Holzspieße schieben. In einer großen Pfanne braten (wenn nötig stäbchen kürzen). Mango und Zwiebel fein würfeln, Limettensaft und Koriander zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die heißen Spieße mit Reis und der Mangosalsa servieren

Zubereitungszeit: 35-45 Minuten

Eine Portion enthält:
1 g F, 200 kcal
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Die häufigsten Zutaten

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