
Das Öl mit dem Joghurt und dem Ei verrühren.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach den Honig/Vollrohrzucker,Zimt und gehackten Mandeln unter den Teig rühren.
Äpfel schälen ,entkernen,klein schneiden und den Teig rühren.
Den Teig in die Papier-Muffinsformen geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad .ca 20 minuten backen