Zutaten für 3 Personen

  • 3 Zucchini
    250 Nudeln
    1 Eßl. Olivenöl
    Salz Pfeffer, frisch gemahlen
    1-2 TL Gemüsebrühe ( Pulver)
    .........
    Parmesan
    Basilikum

Hauptgerichte

Zucchini Pfanne

Die Nudeln nach Anleitung kochen.
In der Zwischenzeit die Zuccini waschen, schälen ( wer mag) und in nicht zu kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
Die Zucchini in Olivenöl anbraten, würzen und mit etwas Wasser ablöschen. Kurz dünsten, aber noch etwas bissfest lassen.
Die gekochten Nudeln drunter mischen und servieren.
Wir hobeln immer noch etwas Parmesan darüber und ich mag noch ein paar Basilikum Blätter drauf.

Zubereitungszeit: 20-25 Minuten
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Die häufigsten Zutaten

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