Zutaten für 2 Personen:

  • 200 g mageres Lammfleisch
    Gefro-Diätwürze
    Pfeffer
    1 EL Olivenöl
    1 kl. Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 rote Paprikaschote
    1 kl. Stück Ingwer
    350 g Kartoffeln
    1 Msp. Kümmel
    1 TL Curry
    350 ml Fleischbrühe
    1 EL Worcestersauce
    1 EL Tamari-Sojasoße
    1 EL Speisestärke
    1/2 Bund Petersilie
    1/2 Bund Koriander

Hauptgerichte

Lamm-Kartoffel-Eintopf

Zubereitung:
Fleisch klein schneiden und würzen. Öl erhitzen und Fleisch anbraten. Knobi und Zwiebeln klein hacken, Paprika in Streifen schneiden. Ingwer hacken, alles anbraten und mit Wasser ablöschen. Kartoffeln waschen und zum Gemüse geben, Kümmel und Curry hinzufügen. Brühe, Worcestersauce, Tamari-Sojasoße und Fleisch zum Gemüse geben – 30 Minuten garen lassen.  Speisestärke mit Wasser verrühren und den Eintopf damit binden. Petersilie und Koriander klein hacken und zugeben.

Nährwerte:
Kohlenhydrate: 33 g
Eiweiß: 27 g
Fett: 7,7 g
kcal: 316

 

 

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