
800g Knollensellerie in 0,5cm dicke Scheiben schneiden und schälen.In Salzwasser 5 Minuten vorkochen. Die Selleriescheiben mit,, Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Erst in Mehl, dan in Ei und Paniermehl wenden. Die Scheiben in heißen Fett (Rapsöl) von jeder Seite ca. 5Minuten braten. Dazu am besten Ratatouille oder Tomatengemüse servieren.
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten