Zutaten für 4 Personen
- ca. 500 g deutsche Hähnchenflügel
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Frühlingszwiebeln
½ TL Ingwer (gerieben)
1 unbehandelte Orange
60 ml helle Sojasoße
1 EL Blütenhonig
SalzBunter Salat:
500 g Tomaten
1 kl. Dose Mais
1 kleine Zwiebel
2 EL gehackte Walnusskerne
2 EL Mayonnaise
½ Becher Joghurt
Pfeffer, Salz, Zucker
Hauptgerichte
Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig und Salat
Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Geputzte Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Von der Orange die Schale abreiben. Orange auspressen. Knoblauch, Frühlingszwiebelringe, Ingwer, Orangenschale und –saft mit Sojasoße und Honig verrühren. Die Hähnchenflügel nebeneinander in eine flache Schale legen und mit Marinade bestreichen. Abdecken, kalt stellen und etwa 2 Stunden marinieren. Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und abtupfen. Die Marinade aufheben. Hähnchenflügel auf dem Grill etwa 8 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bepinseln. Für den Salat Tomaten in Achtel schneiden. Mais abgießen. Tomaten und Mais mischen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Mit Zwiebelringen und Walnusskernen bestreuen.
Grillzeit: ca. 10 Minuten