
Geflügel mit Salz, Pfeffer und Curry würzen,
in Öl braten, herausnehmen und warm
stellen. Frühlingszwiebel in Stücken im
Bratensaft andünsten.
Kokosmilch, Brühe und Orangensaft zu-
fügen. Mit Honig, Safran, Senf, Salz, Pfeffer
und Curry abschmecken. Orange filetiert
zufügen. Filet mit Sauce servieren.
Dazu paßt Reis.