Hauptgerichte

Chili-Reis mit Zuckerschoten und marinierten Putenbrustfilets

Für die Putenbrustfilets eine Marinade aus heller Sojasauce, Honig und Wasabipulver herstellen und die Putenbrustfilets ca. 2 Stunden darin marinieren.
Die Zuckerschoten ca. 4 Minuten in kochendes Zuckerwasser geben. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
Reis nach Anleitung zubereiten, dabei jedoch ca. 2 Minuten kürzer kochen lassen als vorgeschrieben. Falls nach dem Kochen noch Wasser übrig sein sollte, dieses Wasser abgießen. Die 100ml Milch zum Reis geben und nachmals ca. 2 Minuten aufkochenlassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Den Reis warmstellen.
Die Zuckerschoten in eine Pfanne geben und kurz mit der hellen Sojasauche übergießen und anbraten, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die marinierten Putenbrüste in einer heißen Pfanne anbraten.
Zusammen mit dem Reis und den Zuckerschoten servieren.