
Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Öl einrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kakao und Nüsse vermengen und abwechselnd die ger. Zucchini unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Bachblech streichen und bei 180° ca. 40-45 Minuten backen. Erkalteten Blechkuchen mit Schokoglasur überziehen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten - ohne Backzeit Minuten