Desserts

Tiramisu-Light

Zubereitung:
Eiweiß in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen.
In einer zweiten Schüssel das Eigelb mit dem Fruchtzucker verrühren, dann Frischkäse, Quark, Vanille-Eiweiß und Jogurt dazugeben anschließend das Eiweiß darunter heben.
Ca. zwei Tassen starken Kaffee kochen, mit Bittermandelaroma vermischen, in eine flache Schale schütten und den Zwieback darin tränken bis er sich vollgesaugt hat.
Eine Keramik- oder Glasform mit einem Drittel der Creme auffüllen, den getränkten Vollkornzwieback dicht aneinander auf die Creme legen.
Anschließend das zweite Drittel Creme darüber streichen, noch eine Lage Zwieback dicht aneinander darüber legen und mit dem letzten Drittel Creme abschließen.
Darüber wird dann etwas Kakaopulver gestreut.

Tipp:
Bereiten Sie diesen Nachtisch einen Tag vorher zu, denn wenn das Tiramisu über Nacht im Kühlschrank steht, ist der Vollkornzwieback erst richtig durchgezogen und schmeckt am besten.

Kalorien pro Portion:
Kohlenhydrate: 14,5 g
Eiweiß: 13,9 g
Fett: 2,3 g
kcal: 137