
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einige Brombeeren zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren im Mixer pürieren. Mit Limettensaft, Orangensaft, Honig oder Süßstoff, Joghurt, saurer Sahne und Frischkäse verrühren. Gelatine im warmen Wasserbad auflösen und unter die Creme rühren.
Tipp:
Brombeer-Mousse im Kühlschrank ca. 3 Stunden (am besten über Nacht) fest werden lassen. Mit Brombeeren garnieren.
Kalorien pro Person:
Kohlenhydrate: 16,4
Eiweiß: 7
Fett: 3,2
kcal: 136