Zutaten für 2 Personen:

  • 3 Blatt weiße Gelatine (oder gemahlene)
    300 g Brombeeren (oder andere Beeren der Saison)
    Saft und Schale von einer unbehandelten Limette
    1 EL Honig bzw. Spritzer Süßstoff
    2 EL Saft von einer Orange (ersatzweise Orangensaft)
    25 g fettarmer Joghurt
    50 g saure Sahne
    2 EL Frischkäse (max. 9 % Fett)

Desserts

Sommerfrüchte-Mousse mit Vanille-Soße

Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einige Brombeeren zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren im Mixer pürieren. Mit Limettensaft, Orangensaft, Honig oder Süßstoff, Joghurt, saurer Sahne und Frischkäse verrühren. Gelatine im warmen Wasserbad auflösen und unter die Creme rühren.

Tipp:
Brombeer-Mousse im Kühlschrank ca. 3 Stunden (am besten über Nacht) fest werden lassen. Mit Brombeeren garnieren.

Kalorien pro Person:
Kohlenhydrate: 16,4
Eiweiß: 7
Fett: 3,2
kcal: 136
 

 

Die häufigsten Zutaten

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