Zutaten für 7-8 Gläser à 200 ml:

  • 350 g Himbeeren
    650 g Sauerkirschen (entsteint gewogen)
    1 kg Gelierzucker
    1-2 EL Kirschwasser

Desserts

Sauerkirsch-Himbeer-Konfitüre

Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Sauerkirschen waschen, gut abtropfen lassen. Stiele abzupfen und die Kirschen entkernen. Kirschen mit dem Pürierstab grob zerkleinern, mit Himbeeren und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen brin-gen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kirschwasser unterrühren und Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.

 

 

 

 

Die häufigsten Zutaten

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