Zutaten für 4 Gläser á 250ml:

  • 1,5 kg Pflaumen
    1 Zitrone
    4 EL Karamellsirup
    500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1

Desserts

Pflaumenkonfitüre mit Karamell

Zubereitung:
Die Pflaumen waschen, entsteinen, abwiegen und gründlich zerkleinern. Die Zitrone auspressen.
Die Pflaumenstücke mit dem Zitronensaft und Gelierzucker 3:1 vermischen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
Nach erfolgreicher Gelierprobe den Karamellsirup unterrühren, die Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.


Zubereitungszeit:
Ca. 40 Minuten
1 BE = 35 g
100 g = 2,8 BE / 140 kcal

 

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Die häufigsten Zutaten

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