Desserts

Mirabelle-Rumrosine

Zubereitung:
Die Mirabellen waschen, abtrocknen, vierteln, entkernen und abwiegen.
Die Mirabellen vierteln, die Rumrosinen mit dem Gelierzucker 3:1 vermischen und 3–4 Stunden ziehen lassen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
Die Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp: Um Rumrosinen selber zu machen, legen Sie 100 g Rosinen in 30 ml Rum ein und lassen Sie sie eine Stunde ziehen.

Zubereitungszeit:
Ca. 20 Minuten (4 Stunden Ziehzeit)
1 BE = 33 g
100 g = 3,1 BE / 154 kcal