Desserts

Kürbis mit Rosenwasser

Zubereitung:
Den Kürbis teilen, entkernen und die Schale
abschneiden. Das Kürbisfleisch wiegen und raspeln.
Die Zitrone auspressen.
Den geraspelten Kürbis mit dem Rosenwasser, dem
Zitronensaft und Diät-Gelierfruchtzucker 3:1
vermischen und 3-4 Stunden ziehen lassen. Die
Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen
bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen,
dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung
nicht ansetzt.
Die Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in
die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp: Rosenwasser erhalten Sie in der Apotheke oder
im gut sortierten Einzelhandel.

Zubereitungszeit:
Ca. 40 Minuten

Nährwerte:
1 BE = 45 g
100 g = 2,2 BE / 110 kcal