Zutaten für ca. 40 Stück

  • 250 g mild gesäuerte Butter
    125 g Zucker
    3 Eier
    1 Tüte Vanillinzucker
    225 g Mehl
    175 g Speisestärke
    100 g Kokosraspeln
    je 150 g rote und gelbe Marmelade

Desserts

Freundliche Blicke

Zutaten für ca. 40 Stück

Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren. Eier trennen. Eigelb, Vanillinzucker, Mehl und Stärke mit der Buttermasse verkneten. Teig ca. 30 Minuten kühlen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) vorheizen. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und jeweils eine kleine Mulde in die Mitte drücken. Kekse mit Eiweiß bepinseln und umgekehrt in die Kokosraspeln drücken. Mulden mit Marmelade füllen. Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Ein Stück enthält: 7 g F, 16 g KH, 2 g E, 140 kcal, 586 kJ

 

 

 

Die häufigsten Zutaten

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