Zutaten für 4 Personen

  • - 1 kg Erdbeeren
    - 2 Limetten
    - 2 Päckchen Vanillezucker
    - 4 El grobe Haferflocken
    - 2 El Mandelstifte
    - 2 El Pistazien
    - 500 ml Buttermilch (gut gekühlt)

Desserts

Erdbeerschale mit Limetten-Buttermilch

(Zubereitung für 4 Personen)

Erdbeeren abspülen und putzen. Große Früchte halbieren, kleine ganz lassen. Limetten abspülen und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen. Limetten auspressen. Erdbeeren mit Vanillezucker und der Hälfte der Limettenschale mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.

Haferflocken und Mandelstifte getrennt in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten, auf einen Teller schütten. Pistazien grob hacken und mit den Haferflocken und den Mandeln mischen.

Buttermilch mit Limettensaft und der übrigen Limettenschale verrühren. Erdbeeren in Schalen (oder tiefe Teller) geben und die Buttermilch angießen. Mit der Haferflocken-Mandel-Mischung bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Eine Portion enthält:
Kalorien 235; Joule 985; Protein 9,1 g; Fett 7,6 g; Kohlenhydrate 30 g

 

 

 

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Die häufigsten Zutaten

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